Nytt samarbete med Printz

Under årets första månad har vi tagit ännu ett par steg till att utveckla Äleby Gård på ett hållbart och kvalitativt sätt. Vi kommer därför från och med februari månad att servera, våra konferensgäster såväl som frukostgäster, bröd och kaffebröd från Printz Bageri i Stallarholmen. Vi tror på att man ska fokusera på det man är bäst på och när vi så nära till hands har White Guide rekommenderade Printz Bageri, kändes det självklart att skapa ett samarbete med dem.

"Printz Bageri finns i det Gamla Gula Industrihuset vid Mälaren i Stallarholmen. Här bakar Maria, Micke, Anna, Razina & Josef massor av gott bröd på ekologiskt odlad spannmål. Bröden bakas med surdeg och jäses  långsamt under lång tid för att bli saftiga, smakrika och hållbara. Hos Printz Bageri kommer bara riktigt smör över tröskeln och det mesta från ägg till kryddor är ekologiskt. Printz arbetar med Warbro Kvarns stenmalda mjöler på ursprungliga sädeslag och samarbetar även med många Sörmländska producenter. Mitt i bageriet står stoltheten, den vedeldade ugnen ”Gulan” som ugnsbyggare John Fisher byggt enkom åt bageriet"

Varmt välkomna till, ett ännu lite bättre, Äleby Gård!